靈芝美食節旨在宣揚徽派文化底蘊，崇尚山野自然氣息。此次美食節中——臭豆腐，吸引了不少領導的眼球。

　　 一條扁擔兩邊挑著兩個巨大的平底鍋，鍋面上油滋滋的擺著方格似的豆腐，經過千錘百煉的工序，做成了十里飄香的徽菜名角——臭豆腐。

“賣臭豆腐咯，包你回味無窮的臭豆腐！”臭豆腐源自于康熙年間，二十世紀上半時期，粉墻、瓦、馬頭墻、磚木石雕以及層樓疊院、高脊飛檐、曲徑回廊、亭臺樓榭和諧組合在一起，街頭巷語，傳來陣陣叫賣聲，不絕于耳。

臭豆腐——在徽菜中獨樹一幟，頗受眾人的親睞，同時也成為博大精深的徽文化中重要的組成部分。