我是徽州人家一名普通的員工，每天辛苦勞碌，為的就是看到客人滿意離去時微笑的表情。
每天早晨九點上班，我會稍微提前一些過去，放好東西，換上整潔的工作服。等我們收拾好一切，領班會帶著我們跳晨操，青春洋溢的我們，伴隨著輕松愉悅的音樂，迎接全新的一天。
做完晨操后，我們會開始打掃包廂內的衛生以及準備餐桌上碗碟的擺放。閑暇時，我們經常向前輩學習折疊各種不同的餐巾花樣，有的像蝴蝶，有的像百合，有的像玫瑰，有的像海芋......普通的餐巾，在我們的一雙巧手里，變成了靈動的蝴蝶，優雅的百合，熱情的玫瑰，高貴的海芋......擺放好碗碟以后，我們將這些餐巾插入高腳杯內，整個餐桌就變成了花的海洋，整潔清爽。讓顧客一進入包廂，就深刻體會賓至如歸的待遇。
客人坐定后，我開始忙碌起來，倒茶、起菜、開酒、傳菜，里里外外，穿梭于前臺、廚房與包廂之間，不一會兒就已經大汗淋漓了。雖然覺得辛苦，但是每每看到客人們酒足飯飽后，滿意離去的身影，我們也會抹去臉上的汗水，露出會心的微笑。
我們都希望：每一天可以看到顧客們高興而來，滿意而去。顧客的微笑，是對我們工作佳的鼓勵，是對我們行為美的贊譽，是對我們服務高的評價。
葛佩琳隨筆